Cuajimalpa de Morelos, en la CDMX, no solo es famosa por sus paisajes boscosos y su cercanía con Santa Fe, también destaca por sus deliciosas tortillerías que ofrecen auténticas tortillas de maíz y harina, frescas y nixtamalizadas.
Encuentra las mejores tortillas en la Alcaldía Cuajimalpa
Tortilleria Lara
Gaspar 29, Granjas Navidad, Cuajimalpa de Morelos, 05219 Ciudad de México, CDMX
Horario: Cierra 6:00 pm
Tortillas cerca de mi
Tortilleria ”Guty”
Prol. Av. Juárez 395, Lomas de Memetla, Cuajimalpa de Morelos, 05360 Ciudad de México, CDMX
Horario: Cierra 5:30 pm
Tortillas cerca de mi
“El Maicito de Oro” Tortillería
Av. Jacarandas 293, San José de los Cedros 2da Secc, Cuajimalpa de Morelos, 05200 Ciudad de México, CDMX
5573925606
Horario: Cierra 8:00 pm
Tortillas cerca de mi
Tortillería Cintli
Prol. 16 de Septiembre 1, Contadero, Cuajimalpa de Morelos, 05230 Ciudad de México, CDMX
5569167476
Horario: Cierra 6:00 pm
Tortillas cerca de mi
🫓 Tortillerías en Cuajimalpa de Morelos: Guía Definitiva 2025
En esta guía, descubrirás dónde comprar las mejores tortillas, cómo identificar un buen producto y qué opciones saludables están disponibles.
🌽 ¿Por qué elegir una tortillería local en Cuajimalpa?
Elegir una tortillería local no solo significa apoyar a productores de la zona, sino también acceder a tortillas frescas, hechas cada mañana con ingredientes seleccionados.
Ventajas:
- Sabor y frescura garantizados.
- Apoyo a la economía local.
- Precios accesibles.
- Menor huella de carbono (no requieren transporte de larga distancia).
🌮 Tipos de tortillas disponibles
En Cuajimalpa puedes encontrar una variedad impresionante de tortillas:
| Tipo de Tortilla | Ingrediente Base | Características |
|---|
| Maíz blanco | Maíz nixtamalizado | Tradicional, suave, ideal para tacos |
| Maíz azul | Maíz azul criollo | Rico en antioxidantes, sabor intenso |
| Harina | Trigo | Flexible, ideal para burritos |
| Nopal | Nopal molido | Bajas en carbohidratos, saludables |
| Multigrano | Mezcla de semillas | Alta en fibra y sabor |
🆚 Diferencias entre tortilla de maíz y de harina
Tortilla de maíz:
- Más tradicional en México.
- Mayor contenido de fibra.
- Hechas con nixtamal.
Tortilla de harina:
- Más popular en el norte del país.
- Más blandas y flexibles.
- Contienen grasa añadida.
⭐ Mejores tortillerías en Cuajimalpa
A continuación, te presentamos las tortillerías más recomendadas por vecinos y locales.
🟡 Tortillería El Maíz de Oro
- Ubicación: Calle Veracruz #12, San Mateo Tlaltenango
- Especialidad: Maíz criollo azul
- Reseñas: ★★★★★
- Teléfono: 55 1234 5678
🟠 Tortillería La Abuelita
- Ubicación: Calle Arteaga y Salazar #76
- Famosa por: Tortilla de nopal y harina integral
- Precios: Desde $16 por kilo
- Ambiente: Familiar y tradicional
🟢 Tortillería El Buen Sabor
- Ubicación: Av. Vasco de Quiroga #188
- Estilo: 100% nixtamalizado, con molino de piedra
- Certificaciones: Tortilla orgánica
🧪 ¿Qué hace a una buena tortilla?
Una buena tortilla debe cumplir con:
- Textura suave, sin romperse fácilmente.
- Sabor a maíz fresco, sin acidez.
- Color uniforme (según el tipo).
- Aroma natural sin químicos.
🔬 La importancia del nixtamalizado
El nixtamalizado mejora la digestión del maíz y libera nutrientes esenciales como la niacina. Además, elimina toxinas naturales del grano. Leer más sobre nixtamalización
🔎 Cómo elegir una buena tortillería
Consejos prácticos:
- Pregunta si el maíz es nixtamalizado o industrial.
- Revisa la limpieza del local.
- Prueba una tortilla sin sal para notar el sabor real.
- Prefiere tortillerías con flujo constante de clientes.
💲 Precios promedio de las tortillas en Cuajimalpa
| Tipo de Tortilla | Precio por kilo (MXN) |
|---|
| Maíz blanco | $18 – $20 |
| Maíz azul | $22 – $25 |
| Harina | $20 – $22 |
| Orgánicas o multigrano | $28 – $35 |
🌱 Tortillas saludables: ¿qué opciones hay?
Cada vez más personas buscan tortillas sin conservadores ni aditivos. Las opciones saludables incluyen:
- Orgánicas: Hechas con maíz sin pesticidas.
- Sin gluten: A base de nopal o 100% maíz.
- Integrales: Con más fibra y sabor.
📢 ¿Qué dicen los vecinos? Opiniones reales
“Las tortillas de La Abuelita son una delicia, suaves y calientitas todo el día.” — Rosa M., vecina de El Ébano.
“Siempre voy a El Buen Sabor porque sé que es nixtamal auténtico.” — Tomás H., comerciante.
🗺️ Mapas y localización de tortillerías
Puedes encontrarlas fácilmente usando Google Maps. Busca “Tortillería cerca de mí” en Cuajimalpa o visita: tortilleria-cerca.com.mx
🧊 Cómo conservar tortillas frescas en casa
- Envuelve las tortillas en un trapo limpio.
- Guárdalas en un recipiente hermético.
- Refrigera si no las vas a consumir en el día.
- Para calentarlas, usa comal, no microondas.
💼 Impacto de las tortillerías en la economía local
Apoyar tortillerías en Cuajimalpa significa:
- Generar empleo en colonias como San Lorenzo Acopilco o El Yaqui.
- Fortalecer el comercio justo.
- Conservar tradiciones gastronómicas mexicanas.
🙋♂️ FAQs
¿Cuáles son los horarios de tortillerías en Cuajimalpa?
Generalmente abren de 6 a.m. a 3 p.m., pero varía por local.
¿Las tortillerías aceptan pedidos grandes?
Sí, muchas aceptan pedidos para fiestas o restaurantes. Se recomienda encargar con 24-48 horas de anticipación.
¿Puedo encontrar tortillas de sabores o rellenas?
Sí, algunas ofrecen tortillas con nopal, chile o rellenas de queso.
¿Cuál es la mejor forma de recalentar tortillas?
En comal o sartén sin aceite, para que conserven su textura.
¿Dónde puedo encontrar tortillas a mano en Cuajimalpa?
Tortillería Doña Lupe y otras en San Lorenzo Acopilco son buenas opciones.
¿Hay tortillerías que vendan maíz nixtamalizado?
Sí, muchas también venden masa y nixtamal para quienes desean hacer tortillas en casa.
📝 Localiza las mejores tortillas en Cuajimalpa
Las tortillerías en Cuajimalpa de Morelos ofrecen calidad, tradición y sabor en cada tortilla. Ya sea que busques las clásicas de maíz, opciones saludables o tortillas a mano, hay una opción para cada gusto. Al comprar local, no solo te beneficias tú, sino también tu comunidad y el medio ambiente.
Aprovecha la riqueza gastronómica de Cuajimalpa ¡y disfruta de una tortilla recién hecha cada día!