En la alcaldía Azcapotzalco, al norte de la Ciudad de México, la tradición de consumir tortillas recién hechas sigue siendo parte fundamental de la vida cotidiana. Por eso, encontrar tortillerías cercanas, confiables y con excelente calidad se ha vuelto una prioridad tanto para familias como para negocios gastronómicos.
Encuentra Tortillas en la Alcaldía Azcapotzalco
Exploramos las mejores tortillerías en y alrededor de Azcapotzalco, su historia, métodos de elaboración, precios, horarios y servicios adicionales como entrega a domicilio o venta de masa.
Tortilleria Maney
Lirio, Tlatilco, Azcapotzalco, 02860 Ciudad de México, CDMX
Horario: Cierra 7:30 pm
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¿Por qué elegir una tortillería local en Azcapotzalco?
Apoyar a los negocios locales de Azcapotzalco no solo impulsa la economía de la zona, sino que garantiza productos más frescos, sin conservadores, y en muchos casos elaborados con maíz criollo o nixtamalizado tradicionalmente. Las tortillerías de la zona suelen trabajar desde muy temprano para ofrecer un producto caliente y de alta calidad, algo que las grandes marcas industriales no pueden replicar.
Tortilleria Lorian
Calz. Santo Tomás 138, Santo Tomas, Azcapotzalco, 02020 Ciudad de México, CDMX
5562952566
Horario: Abierto las 24 horas
Tortillas cerca de mi las 24 horas
Top de tortillerías destacadas en Azcapotzalco
Tortillería Tlaxcalli “Casa de la Tortilla”
Pte 58 3905, Obrero Popular, Azcapotzalco, 02840 Ciudad de México, CDMX
5553426404
Horario: Cierra 7:55 pm
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1. Tortillería La Reina del Maíz
Ubicada en la colonia Clavería, esta tortillería es reconocida por sus tortillas gruesas y con sabor a maíz auténtico, elaboradas mediante nixtamalización artesanal. Utilizan maíz proveniente de Tlaxcala y cuentan con opciones de tortillas azules y orgánicas.
- 🕘 Horario: Lunes a domingo de 6:00 a 15:00 hrs
- 📍 Dirección: Calle Heliópolis 123, Clavería
- 📞 Teléfono: 55 1234 5678
- 🛵 Servicio a domicilio: Sí, en radio de 3 km
2. Tortillería El Buen Maíz
En el corazón de San Álvaro, esta tortillería familiar ha operado por más de 20 años. Con un enfoque en el maíz de temporada, sus tortillas tienen una textura firme, ideales para tacos y enchiladas.
- 🕘 Horario: Lunes a sábado de 5:30 a 14:00 hrs
- 📍 Dirección: Av. Cuitláhuac 780, San Álvaro
- 🌽 Especialidades: Masa para tamales, tortillas azules y totopos
- 🚚 Entrega a negocios: Sí, con pedido mínimo
3. Tortillería La Tradición del Maguey
En Nueva Santa María, esta tortillería combina la tradición con la modernidad. Aunque utilizan máquinas modernas, su proceso de nixtamalización sigue los métodos prehispánicos. Es famosa por su masa de maíz azul y su pan de elote.
- 🕘 Horario: Diario de 6:00 a 16:00 hrs
- 📍 Dirección: Calle Fresno 345, Nueva Santa María
- 💳 Formas de pago: Efectivo y tarjeta
- 🌮 Recomendación: Tortillas gruesas para quesadillas y sopes
4. Tortillería Doña Cata
Con más de 35 años en la zona de San Miguel Amantla, esta tortillería mantiene sus raíces ofreciendo tortillas suaves, flexibles y con aroma a hogar. Es un punto de referencia para muchas amas de casa y negocios de comida en la zona.
- 🕘 Horario: Lunes a domingo de 5:00 a 14:30 hrs
- 📍 Dirección: Calle Norte 79 #212, San Miguel Amantla
- 📦 Productos adicionales: Masa, tamales por encargo y atole
- 🔁 Reutilización ecológica: Aceptan recipientes propios para evitar bolsas
Tortillas hechas con nixtamal: ¿por qué son mejores?
La diferencia entre las tortillas industriales y las hechas con nixtamal es abismal. La nixtamalización es un proceso milenario que libera nutrientes esenciales, mejora la digestibilidad del maíz y otorga ese sabor auténtico que solo se logra con maíz cocido en cal.
Los beneficios incluyen:
- Mayor contenido de calcio y fibra
- Textura más firme y resistente
- Menor riesgo de aditivos y conservadores
- Mejor sabor y aroma
Tortilleria San Buena
Guanabana 337, Hogar y Seguridad, Azcapotzalco, 02800 Ciudad de México, CDMX
5591097496
Horario: Cierra 7:00 pm
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Precios promedio en tortillerías de Azcapotzalco
| Producto | Precio Aproximado por Kg |
|---|
| Tortilla blanca | $17 – $20 MXN |
| Tortilla azul | $22 – $27 MXN |
| Masa para tortillas | $10 – $13 MXN |
| Masa para tamales | $12 – $15 MXN |
| Totopos artesanales | $25 – $35 MXN |
Precios sujetos a variación según temporada y disponibilidad de maíz criollo.
¿Dónde conseguir masa para tamales en Azcapotzalco?
Si estás en busca de masa de nixtamal fresca para tamales, muchas tortillerías locales la ofrecen por pedido. Algunas incluso personalizan la mezcla según el tipo de tamal que vayas a preparar (verde, dulce, de mole o rajas). Recomendamos ordenar con antelación, especialmente en fechas cercanas al Día de la Candelaria o Navidad.
Molino El Surtidor
Jerusalén 85, Col del Maestro, Azcapotzalco, 02040 Ciudad de México, CDMX
5567148652
Horario: Cierra 4:30 pm
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Tortillerías con entrega a domicilio
Muchas tortillerías en Azcapotzalco están innovando con servicio a domicilio gratuito en zonas cercanas o con bajo costo de envío. Esto es ideal para personas mayores, amas de casa con poco tiempo o negocios que requieren entregas programadas.
Sugerencia: Consulta en tu tortillería local si tienen servicio por WhatsApp o convenio con apps de reparto como Rappi o Didi Food.
Consejos para conservar tortillas frescas por más tiempo
- Guárdalas calientes en un tortillero de tela o plástico
- Evita refrigerarlas, ya que esto reseca la tortilla
- Congela en porciones pequeñas si compraste por mayoreo
- Para recalentarlas, usa comal y no microondas para evitar que se endurezcan
El sabor de la tradición sigue vivo en Azcapotzalco
Consumir en tortillerías locales no solo mejora tu salud y tu experiencia gastronómica, también fortalece las economías familiares de la zona. Azcapotzalco conserva su esencia gracias a estos espacios donde el maíz sigue siendo el protagonista de cada comida.
Desde tortillas azules, masa para tamales, totopos o simplemente una docena de tortillas calientes, en Azcapotzalco siempre hay una tortillería cerca esperándote con el sabor más auténtico de México.