La presencia de tortillerías en colonias como Roma, Condesa, San Rafael o Santa María la Ribera permite que residentes y visitantes tengan acceso a tortillas frescas todos los días. Este alimento básico, cuando es bien elaborado, eleva cualquier platillo a otro nivel.
¿Encuentra tortillerías cerca de la Alcaldía Cuauhtémoc?
Las tortillerías son parte fundamental del día a día en la Alcaldía Cuauhtémoc. En esta zona, caracterizada por su diversidad cultural y gastronómica, las tortillas no solo acompañan los platillos típicos, sino que también reflejan una fuerte identidad nacional.
Tortillería La Higiénica
Cjon, Calle de Mesones 61, Centro Histórico de la Cdad. de México, Centro, Cuauhtémoc, 06000 Ciudad de México, CDMX
5557094810
Horario: Cierra 6:30 pm
Tortillas cerca de mi
Tortillería Premier
Av Oaxaca 8, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX
5552083011
Horario: Cierra 5:00 pm
Tortillas cerca de mi
Tortillería Doctores
C. Dr. Lucio 163, Doctores, Cuauhtémoc, 06720 Ciudad de México, CDMX
5555888227
Horario: Cierra 7:00 pm
Tortillas cerca de mi
Molino y Tortillería “La Adelina”
Beethoven 18, Peralvillo, Cuauhtémoc, 06220 Ciudad de México, CDMX
5555832656
Horario: Cierra 8:30 pm
Tortillas cerca de mi
Beneficios de consumir tortillas frescas en Cuauhtémoc
Optar por tortillas recién hechas tiene múltiples ventajas:
- Sabor auténtico: Las tortillas recién salidas del comal tienen un sabor más profundo y natural.
- Mejor textura: Su consistencia es suave, flexible y fácil de doblar.
- Sin conservadores: La mayoría de tortillerías locales no utiliza químicos innecesarios.
- Apoyo a productores locales: Al comprar en tortillerías, contribuyes a la economía de pequeños negocios.
Tortillería Maízcalli
Simón Bolívar 334, Obrera, Cuauhtémoc, 06800 Ciudad de México, CDMX
5527076318
Horario: Cierra 6:30 pm
Tortillas cerca de mi
Tipos de tortillas más comunes en la CDMX
En Cuauhtémoc, la variedad es clave. Estas son las tortillas más consumidas:
Tortillas de maíz nixtamalizado
Son las más tradicionales. Elaboradas con maíz cocido en cal, estas tortillas son más nutritivas y con un sabor inconfundible. Muchas tortillerías aún usan molinos de piedra para moler el maíz.
Tortillas de harina
De origen norteño pero adoptadas por toda la ciudad, las tortillas de harina son suaves, elásticas y perfectas para tacos de guisado.
Tortillas artesanales y gourmet
Hechas con maíces criollos de colores (rojo, azul, amarillo), a menudo molidos a mano y cocidos lentamente. Se encuentran en tortillerías especializadas y son muy buscadas por chefs y foodies.
¿Cómo identificar una buena tortillería?
Sigue estos consejos para saber si estás en el lugar adecuado:
- Olor fresco y agradable a maíz.
- Color natural y sin brillo artificial.
- Buena rotación de producto (evita tortillas “viejas”).
- Uso de maíz nixtamalizado, no solo harina de maíz industrial.
- Precio justo y atención amable.
Las 15 mejores tortillerías en Alcaldía Cuauhtémoc
Aquí te dejamos una lista seleccionada de tortillerías con excelente reputación:
1. Tortillería Doña Mary
Ubicada en la colonia Santa María la Ribera, se distingue por sus tortillas gruesas y su nixtamal casero.
2. La Reina del Maíz
En la Roma Norte, ofrece tortillas de maíz azul y amarillo. También vende masa.
3. Tortillería El Milagro
Un clásico en la colonia Obrera. Su proceso tradicional les ha ganado fieles clientes por décadas.
4. Maíz Criollo Centro
En la Condesa, ideal para quienes buscan productos orgánicos y sin conservadores.
5. Tortillería Azul Marino
Tortillas gourmet hechas con maíz azul. Muy populares entre restaurantes de autor.
6. Tortillería Tenochtitlán
En la colonia San Rafael. Maíz nixtamalizado y atención a domicilio.
7. El Buen Maíz
Con años de experiencia en la colonia Juárez, ofrecen precios accesibles y gran calidad.
8. Molino y Tortillería El Camino Real
Molido a piedra y atención personalizada en la colonia Tabacalera.
9. Tortillería La Espiga
Pequeña pero tradicional, ubicada en la colonia Guerrero.
10. Tortillería Lulú
Con una mezcla de tradición y modernidad, en la colonia Buenavista.
11. El Sabor de la Tradición
Ideal para pedidos grandes o negocios, ubicada cerca del Centro Histórico.
12. Tortillería San Juan
Muy cerca del mercado del mismo nombre. Ingredientes frescos y gran variedad.
13. Tortillería Las Palmas
En la colonia Peralvillo, con tortillas gruesas y sabrosas.
14. Maíz y Comal
Estilo artesanal con maíz criollo. Puedes encontrarlas en ferias de productos locales.
15. Tortillería Reforma 222
Ubicada cerca del centro comercial, combina rapidez con buena calidad.
¿Qué precios manejan las tortillerías de la zona?
En promedio:
| Tipo de Tortilla | Precio por kilo |
|---|
| Maíz blanco tradicional | $18 – $22 MXN |
| Maíz azul o criollo | $25 – $35 MXN |
| Harina de trigo | $20 – $28 MXN |
| Orgánicas/artesanales | $35 – $50 MXN |
¿Dónde comprar tortillas orgánicas o sin conservadores?
Algunas opciones recomendadas:
- Maíz Criollo Centro
- La Reina del Maíz
- Tortillería Azul Marino
También puedes consultar este recurso de alimentos limpios:
➡️ https://www.gob.mx/profeco
Consejos para conservar tortillas frescas
- Envuélvelas en un trapo de cocina limpio.
- Guárdalas en refrigeración si no se consumen en 24 h.
- Para recalentarlas, usa un comal o sartén caliente, nunca microondas.
¿Puedo pedir tortillas a domicilio en Cuauhtémoc?
¡Sí! Algunas tortillerías ofrecen entrega a domicilio vía apps o contacto directo por WhatsApp. También existen servicios como:
- Rappi
- Cornershop
- Directo con la tortillería
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Qué diferencia hay entre la tortilla de maíz y la de harina?
La de maíz es más tradicional en el centro y sur de México, tiene sabor más fuerte y mayor contenido de fibra. La de harina es más suave, elástica y común en el norte.
¿Puedo congelar las tortillas?
Sí. Solo asegúrate de separarlas con papel encerado y colocarlas en una bolsa hermética.
¿Las tortillas de maíz son más saludables?
Generalmente sí, especialmente si son nixtamalizadas, ya que conservan más nutrientes y no contienen grasas añadidas.
¿Qué es la nixtamalización?
Es un proceso ancestral que consiste en cocer el maíz en agua con cal, lo que mejora su sabor y valor nutricional.
¿Cómo sé si una tortilla tiene conservadores?
Si al tercer día siguen suaves y sin cambios de olor, probablemente tienen conservadores. Consulta con tu tortillería.
¿Dónde comprar masa de maíz para hacer tortillas en casa?
En muchas tortillerías como La Reina del Maíz o Doña Mary venden masa fresca por kilo.
Tortillerías en Cuauhtémoc, tradición que alimenta
En la Alcaldía Cuauhtémoc, las tortillerías no solo ofrecen un alimento básico, sino una experiencia de sabor, cultura y tradición. Ya sea que busques tortillas clásicas o gourmet, esta zona de la CDMX tiene una opción para ti. No dudes en apoyar a los negocios locales y disfrutar de la auténtica tortilla mexicana.